fatto a mano

Zitronen Likör mit Ingwer

herrlich scharf

Zutaten

80 g frischer Ingwer (Gewicht nach dem Schälen)
4 unbehandelte BIO-Zitronen
500 ml Wodka
200 ml Wasser
200 g Zucker

Zubereitung

1Ingwer schälen und in dünne Scheiben hobeln.

2Zitronen waschen. Zitronenschale von 2 Zitronen ganz dünn abschälen.

3Zitronen auspressen.

4Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale , Ingwer und Zucker zusammen aufkochen. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.

5Den Ansatz abkühlen lassen. Anschließend den Wodka zugeben. Alles zusammen in einem verschließbaren Glas ca. 2 Wochen ziehen lassen.

6Den Likör absieben und in Flaschen füllen.

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