1Zitronen mit heißem Wasser waschen.

2Die Schale mit einem scharfen Messer dünn abschälen

3Wasser mit Rohrzucker vermischen und zum Kochen bringen, Zitronenschalen zufügen.

5Zitronen auspressen. Den Saft und die Weinsäure zum Sirup geben und nochmal aufkochen.

6In der Zwischenzeit die Flaschen mit kochend heißem Wasser ausspülen. Das Wasser ablaufen lassen. Die leeren Flaschen anschließend für 10 Minuten bei 140 °C in den Backofen legen.

7Den Sirup in die Flaschen füllen.