1Trauben waschen und abzupfen.

2Die Trauben durch die Flotte Lotte passieren (oder mit den Wein zu kochen bringen, dann ausdrücken und filtern).

3Rosmarin und Wein zum Saft geben und kurz aufkochen, den Herd ausschalten und den Ansatz ca. eine halbe Stunde ziehen lassen.

4Den Rosmarin entfernen.

5Gelierzucker, Zitronensaft und einige Rosmarinnadeln zugeben und unter Rühren aufkochen..Ca. 4 -5 Minuten sprudelnd kochen lassen.

6Gelee in die vorbereiteten Gläser füllen.

7Die Gläser wurden zuvor mit kochend heißem Wasser ausgespült und für 10 Minuten bei 140 °C in den Backofen gestellt.