fatto a mano
Zitronen Likör mit Ingwer
herrlich scharf
Zutaten
80 g frischer Ingwer (Gewicht nach dem Schälen)
4 unbehandelte BIO-Zitronen
500 ml Wodka
200 ml Wasser
200 g Zucker
Zubereitung
1Ingwer schälen und in dünne Scheiben hobeln.
2Zitronen waschen. Zitronenschale von 2 Zitronen ganz dünn abschälen.
3Zitronen auspressen.
4Wasser, Zitronensaft, Zitronenschale , Ingwer und Zucker zusammen aufkochen. Ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
5Den Ansatz abkühlen lassen. Anschließend den Wodka zugeben. Alles zusammen in einem verschließbaren Glas ca. 2 Wochen ziehen lassen.
6Den Likör absieben und in Flaschen füllen.
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